Frischer Sommersalat – Ein Genuss für heiße Tage
Ein knackiger, frischer Salat ist das perfekte Gericht für warme Tage. Er ist leicht, gesund und schnell zubereitet – ideal für ein sommerliches Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Unser Rezept für einen bunten Sommersalat kombiniert frische Zutaten mit einem harmonischen Dressing und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du lieben wirst.
Zutaten
- 1 Kopf Blattsalat (z. B. Lollo Rosso oder Eichblattsalat)
- 1 Handvoll Radieschen
- ½ Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g frische Champignons oder andere Pilze nach Wahl
- 1 kleine Karotte
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1: Das Gemüse waschen und in Scheiben schneiden.Schritt 2: Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben. Anschließend das restliche Gemüse dazugeben und alles gut vermengen.
Schritt 3: Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du den Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Walnüssen oder Feta-Käse verfeinern!
Tipps für die perfekte Salatpräsentation
Serviere den Salat in einer eleganten Glasschüssel von LEONARDO, um die bunten Farben der Zutaten perfekt zur Geltung zu bringen. Passend dazu kannst du das Dressing in einer stilvollen Glaskaraffe präsentieren – so wird dein Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight!
